Con un
desempeño sobresaliente frente a cerca de 140 liceos técnico-profesionales del
país, estudiantes de Gastronomía del Liceo San Ignacio de Empedrado
—administrado por el Servicio Local de Educación Pública (SLEP) Maule Costa—
obtuvieron el primer lugar del programa nacional “Liceos ÑAM”, impulsado por el
Ministerio de Educación a través de Fundación Gastronomía Social, Red Futuro
Técnico, AHK Chile y Zurich Foundation.
La
ceremonia de premiación se realizó en la Secretaría Regional Ministerial de
Educación del Maule, instancia en que además se destacó el segundo lugar
obtenido por el Liceo Técnico Profesional Egidio Rozzi de Constitución,
consolidando a la región como un referente en formación técnico-profesional
vinculada a la gastronomía.
En la
actividad participaron autoridades del ámbito educativo y productivo, quienes
valoraron el impacto de esta iniciativa que combina formación técnica,
experiencias prácticas y vinculación con la industria.
Así lo
indicó Rafael Rincón, presidente de Fundación Gastronomía Social, quien destacó
el alcance del programa:
“Este desafío llegó a más de 140 liceos en el país, complementando su formación
con experiencias reales de aprendizaje. Que el ganador sea de Empedrado
demuestra que la colaboración entre docentes y estudiantes es clave para
transformar la educación técnico-profesional.”
El programa
“Liceos ÑAM” contempla cursos online, seminarios con expertos y desafíos
prácticos, fortaleciendo habilidades técnicas y socioemocionales de estudiantes
y docentes. En el Maule, la implementación fue articulada por la Red Futuro
Técnico Zona Centro Sur, impulsando la conexión entre educación y sector
productivo.
Por su
parte, Cristian Letelier, Seremi de Educación del Maule, relevó el logro
regional:
“Este es un reconocimiento muy significativo para nuestros estudiantes. En un
contexto nacional competitivo, el Maule demuestra su enorme potencial
gastronómico y abre oportunidades reales para el desarrollo futuro de los
jóvenes.”
Desde el
SLEP Maule Costa, se destacó el impacto que estas instancias tienen en el
fortalecimiento de los liceos públicos y en la generación de redes de
aprendizaje. Julio González, Director Ejecutivo del SLEP Maule Costa, subrayó:
“Este logro permite a nuestros establecimientos intercambiar experiencias y
proyectar mejores prácticas. El reconocimiento nacional impulsa a compartir
estos aprendizajes con otros liceos de nuestro territorio.”
Durante la
ceremonia, se entregó además un reconocimiento a la docente Claudia Avendaño,
quien recibió como premio una pasantía internacional en Perú, que incluye una
experiencia de inmersión gastronómica y cultural en Cusco y el Valle Sagrado.
Lorena
Olivares, gerente de formación dual de AHK Chile (Cámara
Chileno-Alemana de Comercio e Industria), entidad ejecutora del proyecto Red
Futuro Técnico y que certifica el programa Liceos ÑAM, explicó:
“Este proceso implicó capacitaciones y un fuerte acompañamiento, especialmente
importante en contextos con dificultades de conectividad. El trabajo del liceo
refleja organización, compromiso y una destacada labor docente.”
El proceso
formativo destacó también por el esfuerzo de la comunidad educativa del Liceo
San Ignacio, que debió enfrentar limitaciones propias de su contexto rural,
integrando las actividades del programa dentro de la jornada escolar para
asegurar la participación de sus estudiantes.
Así lo
indicó Claudia Avendaño, docente premiada. “Ha sido maravilloso. Lo vivimos
como un desafío y nunca pensamos en llegar al primer lugar. Este logro refleja
el esfuerzo conjunto de nuestros estudiantes.”
El
reconocimiento no solo puso en valor el trabajo pedagógico, sino también el
compromiso de los estudiantes, quienes destacaron el apoyo recibido durante
todo el proceso.
Estefanía
Fuentes, estudiante de Gastronomía, comentó:
“Fue una experiencia muy emocionante. A pesar de las dificultades, logramos
salir adelante y aprender mucho más, con el apoyo de nuestras familias y del
liceo.”
La jornada
concluyó con la entrega de diplomas a los participantes y la presentación de
material audiovisual del proceso formativo, evidenciando una experiencia que
posiciona al Maule como un referente nacional en educación técnico-profesional
gastronómica.
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