La cafetería chilena Primates Tostadores, ubicada en Talca,
fue distinguida con el puesto N°68 entre las 100 mejores cafeterías de
Sudamérica durante la Expo Café Colombia 2025, uno de los eventos más
prestigiosos del continente dedicados al café de especialidad y a la cultura
cafetera sudamericana.
El anuncio se realizó este sábado 25 de octubre a las 14:00
horas en Bogotá, en el marco de una ceremonia que reunió a referentes de toda
la cadena del café: productores, tostadores, baristas, importadores y
cafeterías de distintos países del continente. El ranking reconoció a aquellos
proyectos que destacan por su calidad, coherencia, innovación y compromiso con
el desarrollo sostenible del café.
“Este reconocimiento nos llena de orgullo y refleja el
trabajo constante de todo nuestro equipo por ofrecer una experiencia auténtica
y cercana en torno al café de especialidad”, señaló Francisco Toral, fundador y
socio de Primates Tostadores. “Estar entre las 100 mejores cafeterías de
Sudamérica y representar a Chile en un evento de esta magnitud es un honor
inmenso. Es una validación del esfuerzo que día a día ponemos en cada detalle,
desde el servicio hasta la conexión con la comunidad cafetera”.
Por su parte, José Martínez, tostador y socio de Primates
Tostadores, destacó la importancia de este reconocimiento para el equipo y para
el desarrollo del café de especialidad en el país:
“En Primates trabajamos con respeto por el origen, buscando
siempre mostrar la diversidad y la riqueza del café en todas sus expresiones.
Este logro no solo nos pertenece a nosotros, sino también a todos los que creen
en un café con propósito y en constante aprendizaje”, afirmó.
Desde su fundación, Primates Tostadores se ha consolidado
como un referente del café de especialidad en Chile, impulsando la educación
del consumidor, la formación de baristas y la promoción de la cultura cafetera
en regiones. Su espacio en Talca se ha convertido en un punto de encuentro
donde el café es una experiencia que une sabor, historia y comunidad.
Actualmente, el equipo se encuentra en un proceso de
crecimiento y expansión, incorporando nuevas propuestas gastronómicas y
fortaleciendo la relación directa con productores de distintas partes del
mundo. La filosofía que guía a Primates Tostadores es clara: ofrecer un café
honesto, de calidad y con identidad propia.
El reconocimiento obtenido en la Expo Café Colombia 2025
posiciona a Primates Tostadores entre los proyectos más destacados del
continente, consolidando su compromiso con la excelencia, la sustentabilidad y
la pasión por el café.
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