Un importante reconocimiento internacional recibió el vino
chileno “Amigo Piedra” 2024, elaborado por el viticultor Leonardo Erazo y su
bodega “A los viñateros bravos”, tras ser evaluado con 98 puntos por el
prestigioso crítico británico y master of wine, Tim Atkin, en su esperado
reporte especial Chile 2025.
El “Amigo Piedra”, elaborado a partir de uvas Cinsault
cultivadas en Guarilihue, Coelemu, en pleno corazón del Valle del Itata, fue
destacado por su profunda complejidad, sus múltiples capas de sabor y su gran
potencial de guarda. Proveniente de un pequeño viñedo de apenas 300 metros
cuadrados plantado sobre roca de granito en los años 70, este vino refleja de
manera única la expresión de la madre tierra y el clima frío cercano a la
costa.
La vinificación de “Amigo Piedra” se realizó siguiendo
prácticas tradicionales y orgánicas: cosecha manual, fermentación espontánea
con levaduras nativas, prensado a mano y guarda prolongada en esferas de
cemento durante entre 36 y 48 meses. Finalmente, el vino es embotellado sin
filtración ni clarificación, en un proceso completamente artesanal.
Con un color rojo burdeos limpio y ribetes violáceos, en
nariz entrega notas terrosas, minerales y florales, mientras que en boca
destaca por su frescura, acidez equilibrada y sedosa persistencia.
Leonardo Erazo, un apasionado del vino y su conexión con la
naturaleza, ha dedicado su vida a rescatar el carácter auténtico de los viñedos
de Itata, una filosofía que se refleja en cada botella de “Amigo Piedra”.
Este Cinsault de producción limitada, cuyo precio alcanza
los $59.990, puede ser disfrutado idealmente entre 12 y 16 grados Celsius y es
perfecto para acompañar platos frescos como tártaros, roast beef, empanadas de
pino o pastel de choclo. Además, puede guardarse en cava hasta por seis años,
permitiendo que su carácter evolucione aún más.
Con este reconocimiento, el Valle del Itata consolida su
posición como uno de los terroirs más destacados de Chile, recuperando su
tradición vitivinícola y proyectándola hacia el mundo.
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