Chile produce alimentos para el mundo, pero también es uno
de los países que se está viendo más afectado por los efectos del cambio
climático. Por tal sentido, urge abordar el problema que traen consigo las
sequías, los suelos degradados, las brechas territoriales y la necesidad de
modernizar la cadena alimentaria. En este escenario, las universidades de Talca
(UTalca) y Andrés Bello (UNAB) lideran
el nuevo “Center for Advancing Agri-Food System Transformation (CA2FST)”, que
busca acelerar cambios profundos en el sistema agroalimentario nacional.
El proyecto, adjudicado en el marco de los Centros de
Investigación y Desarrollo de Excelencia de Interés Nacional 2025 de la Agencia
Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), tendrá su foco en generar
evidencia e innovación útil para la toma de decisiones públicas y privadas.
Para Ariel Orellana López, académico de la UNAB y director
del CA2FST, el sello de este centro es que será “un instrumento nuevo dentro de
la ciencia en Chile, en donde su creación fue una invitación a generar
propuestas de investigación que se hicieran cargo de problemáticas que tenemos
en nuestro país”.
"Es un desafío importante porque, además de generar
conocimiento, formar capital humano avanzado, contribuir con el desarrollo de
nuestras disciplinas y buscar el trabajo interdisciplinario, tenemos que
generar insumos que sean relevantes para los que toman decisiones en la
política pública”, planteó el director de la iniciativa.
El Centro CA2FST trabajará sobre tres "nichos
estratégicos": la agricultura regenerativa, economías rurales más
circulares y tecnologías que hagan al sector más eficiente, trazable y
resiliente. El trabajo considera, además, el aporte de investigadores de otras
instituciones como la Universidad de Chile, la Universidad de La Frontera y la
Fundación Universidad de California Davis Chile.
Es importante destacar que el centro tendrá una mirada de
futuro que no se reduce a un laboratorio. Así lo señaló el director alterno del
CA2FST y académico de la UTalca, Laurens Klerkx, quien destacó que este centro
es "de interés nacional y tendrá un impacto en el país en cuanto a crear
los sistemas alimentarios del futuro”.
"Lo especial del centro es que trabajamos en conjunto
con muchas disciplinas, abarcando desde la molécula hasta el sistema, la cadena
de valor y con los actores del sector para anclar la ciencia a cambios reales,
creando sistemas alimentarios que sean resilientes, hechos para el futuro, con
nuevas tecnologías para procesar, vender y compartir alimentos”, señaló.
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