En el marco de las actividades
por el mes de la Educación Técnico Profesional, el Liceo San Ignacio de
Empedrado fue el establecimiento seleccionado por la Embajada de Sudáfrica; la
agrupación "Cocineros en Movimiento" y la Federación Gastronómica de
Quellón, para destacar el legado del ex presidente sudafricano Nelson Mandela,
a través de una jornada cultural que reunió exposiciones, premiaciones, música,
baile y comida típica de este país, entre otras manifestaciones.
La iniciativa, última de cuatro
que ya se efectuaron en establecimientos del país, permitió que los estudiantes
de las carreras de Muebles y Terminaciones en Madera, así como Gastronomía,
pudiesen organizarse para preparar una atractiva y deliciosa presentación de
sus productos.
En el encuentro participaron, Juan Pedro Muñoz, Director
Provincial de Educación-Talca; Julio González Reyes, Director Ejecutivo SLEP
Maule Costa; el alcalde de Empedrado, Carlos Correa; directores de
establecimientos públicos de Constitución y los anfitriones, así como comunidad
educativa del mismo establecimiento.
Por esto, el encuentro cultural
inició con una ceremonia amenizada con saludos y números artísticos, un
recorrido por la exposición fotográfica de diversos trabajos que realzaron la
figura de Mandela, así como también por la de los estudiantes, culminando con
una degustación de productos típicos sudafricanos y chilenos.
Como una
actividad relevante para valorar los grandes aportes de Nelson Mandela,
calificó Juan Pedro Muñoz, Director Provincial de Educación-Talca, la jornada
vivida en el liceo San Ignacio de Empedrado.
“Rescatar la figura de Nelson Mandela con un
mensaje de reconciliación, de reflexión, de justicia social, sumado a este
nuevo tipo de aprendizaje, donde nuestros estudiantes vivencian lo que es la
cultura de Sudáfrica, para nosotros es importante. Por lo tanto, toda esta
iniciativa, ayuda obviamente al fortalecimiento de los aprendizajes que también
es parte del Plan de Reactivación Educativa que tenemos como Ministerio de
Educación”, indicó.
El chef Mauricio
Pérez, Director Nacional de la agrupación Cocineros en Movimiento, indicó que
cuando iniciaron el trabajo de Mandela, hace unos meses atrás, decidieron
terminar las presentaciones en una comuna emblemática, de recolección, “en este
invierno, en el cual la tierra fortalece y entrega los alimentos como una razón
de vida de lo que fue el legado y la obra de Nelson Mandela. Y en este sentido,
creo que no nos equivocamos, ya que llegamos a una comuna donde su comunidad se
entregó para poder trabajar en post de la imagen de Madiba (término que
significa “Padre” en lengua xhosa y como se le conoce popularmente a Mandela).
Como un hito muy
importante calificó el Director del Liceo San Ignacio la realización de la
actividad en su establecimiento y de quienes los acompañaron. “Para nosotros es
un hito muy importante tener la visita de todas las autoridades que hoy están
acá, ya que es un establecimiento pequeño, habitualmente no tenemos tantas
visitas, pero sí tenemos mucho que mostrar a la región, la comuna y el país y
esta actividad así lo demuestra, ya que tiene una connotación nacional y creo
que nuestro establecimiento, con el apoyo del SLEP Maule Costa, ha sabido responder
a esa invitación”, estimó.
La actividad llevó por nombre
"Mandela en las Aulas" y buscó destacar la lucha contra el apartheid
(segregación racial y discriminación institucionalizada), así como el legado de
igualdad que dejó Mandela, como líder sudafricano, abogado y activista que
dedicó su vida a luchar contra el racismo y la desigualdad que significaba el
apartheid, lo que le permitió también en 1993 recibir el Premio Nobel de la
Paz.
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