Como una experiencia “altamente gratificante” calificó el productor ganadero Carlos Letelier de la localidad de Panimávida, en la comuna de Colbún, el desarrollo que ha alcanzado su transformación a la Ganadería Regenerativa, práctica en la que hoy se perfecciona gracias a un programa financiado por INDAP que se despliega en este predio del Maule, y en otros de Los Ríos, Los Lagos y Aysén.
Letelier recibió la visita del
director nacional de INDAP, Santiago Rojas, quien recorrió la
parcela de este joven profesor de Educación Física, oriundo de Viña del Mar,
quien abandonó las aulas para dedicarse a la ganadería y desde hace tres años
se dedica a la ganadería regenerativa, como una opción sustentable de realizar la
cría de ganado vacuno y recuperar la naturaleza del predio.
“Ejercí como 10 años y en un
momento de mi vida quise dedicarme a otros rubros, en este caso la ganadería, y
desde que empecé en esto ha sido altamente gratificante, porque encontré una
forma de trabajar y de vivir, muy conectada a la naturaleza, con los animales y
ha sido de mucho aprendizaje. He aprendido mucho, gracias al INDAP,
a las asesorías que he tenido, el llevar un buen manejo y la rentabilidad con
el tema de la ganadería. Ya llevo 3 años aplicando la ganadería regenerativa,
así que ha sido muy satisfactorio en todo ámbito”, explica Carlos Letelier.
Carlos Letelier es usuario del
programa Prodesal de Colbún, participa en la Mesa de Jóvenes Rurales y en el
programa de inseminación artificial de INDAP, donde ha realizado la
inseminación de su ganado, preferentemente con la raza angus rojo. Actualmente
forma parte de la consultoría para la generación de capacidades y desarrollo de
experiencias en Ganadería Regenerativa en la agricultura familiar, que
desarrolla la empresa Efecto Manada a partir de un convenio con INDAP en que su
predio es piloto regional y cuenta con un plantel de 39 cabezas de ganado, en
10 hectáreas.
El director nacional de INDAP,
Santiago Rojas, dijo que “uno de los rubros más importantes y con presencia
a nivel nacional es la ganadería y sabemos que es un desafío ambiental trabajar
la ganadería, por eso mismo queremos ver opciones de ganadería sostenible y en
esto la ganadería regenerativa es una tremenda opción.”
En términos generales, la
Ganadería Regenerativa es un sistema de producción que busca armonizar los
procesos vitales de los ecosistemas, optimizando el vínculo entre el suelo, los
animales y el forraje. Aplica
planes de manejo espacial y temporal del pastoreo de animales herbívoros (entre
ellos vacas, ovejas, cabras o caballos) para lo cual considera la concentración
de los animales con alta densidad en espacios del predio segmentados para su
rotación periódica (en que se utilizan cercos interiores y bebederos fijos o
móviles). Así se logra que cada segmento del campo tenga periodos de
pastoreo en que el animal pisotea, bosta y orina, junto con períodos de
descanso que permiten la regeneración de plantas y microorganismos antes de un
nuevo ingreso de los animales.
Para este productor uno de los
principales beneficios que otorga la ganadería regenerativa es ayudar al suelo:
“estamos generando vida en el suelo, provocando que el suelo genere estos
microrganismos para que se regeneré, estamos generando capturas de carbono con
este modelo, generando una rentabilidad, porque estamos siendo más productivos
con las pasturas, también a través de la ganadería regenerativa
conocemos como funcionan los animales, ellos se mueven a través de
manadas y siempre van buscando los pastos y cuando aplicamos este manejo,
imitamos ese comportamiento y vamos a través de una planificación
haciendo rotaciones, por potreros y vamos logrando que haya
productividad tanto en carne, como en el suelo.”
La evidencia de que este modelo
rompe además el paradigma de la generación de gases de efecto invernadero que
produce la ganadería tradicional y que al mismo tiempo se recuperan los
ecosistemas, la Ganadería Regenerativa hoy es promovida por la Organización de
las Naciones Unidas ya que contribuye
al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
La iniciativa de INDAP junto a
Efecto Manada pone a esta institución del Ministerio de Agricultura a la
vanguardia en políticas públicas que promueven esta práctica. Esta iniciativa
se suma a la Alianza Productiva con la empresa Carnes Andes Sur que ha permitido
capacitar a 5 ganaderos de
las comunas de Parral y Retiro, que ya cumplen 3 años en el proyecto Potreros de Carbono.
El director nacional de INDAP,
fue acompañado en esta visita a terreno en Colbún por la directora regional (s)
de INDAP, Cristina Briones; la jefa de Fomento, Katherine Plaza; el jefe de
operaciones (s) Rodrigo Garrido y el jefe de Área (s) de INDAP Linares, Adolfo
Jones.
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